众人所知“叻沙”成为了槟城特色美食，多数的槟城人爱吃叻沙，而叻沙这美食并不只是一款，不同的地方都有不同的吃法，在部落的文章里分享过华人和马来人的叻沙，那么你们知道有印度人的叻沙吗？哈哈！！ 华人叻沙：愉园槟榔律叻沙、浮罗山背金叻沙、威南叻沙 马来人叻沙：laksa campur 、RM1.50 laksa、laksa Janggus 马来西亚 2014年11月9日 星期日 以前我上班下午吃蛇都会溜去Penang Plaza 后面吃印度人叻沙。该印度人在摩多后面放着一个木箱，然后就开档卖叻沙。一碗叻沙，加一块炸春卷或一块虾煎，吃完了之后还可以加汤。有些人只是叫炸春卷淋叻沙汤。他还有卖一些娘惹糕点，说得一口流利的福建话。我和同事都是在工作溜来这里吃一碗叻沙，聊天一下子又回去办公室继续工作。（回想起来：当年在办公室突然不见掉，上司们是不是知道我们溜去哪里？） 后来听说那个印度人没有卖了，女儿接手在附近咖啡店售卖，曾经一次去咖啡店吃这印度人叻沙，可是就是少了站在路边吃叻沙的美味（你们是不是要肿我一拳？竟然喜欢站在路边吃，不要在咖啡店舒适吃？哈哈！！） 今天看到天气晴朗，我带Muiee 来到了姓周桥，来了好多次姓周桥，游客人数越来越多就有。一口进来就看到了很多游客，可是我却看到了一样事情很吸睛，就是流动印度人叻沙。那个印度人和我以前吃的印度人叻沙一样口操一口流利的福建话，他和游客说笑，让姓周桥的路口感受到槟城热情。 既然看到了，我又好久没有吃了，怎样都要来一碗叻沙，加一块炸春卷，一碗价钱RM4。你留意到吗？叻沙汤是用火炭炭烧。用火炭炭烧汤汁对他们来说总比载着一桶瓦斯到处流动方便得多了。所以不要以为火炭会被淘汰，始终火炭仍有它的优美的传统让人保存使用下去。 印度人的叻沙并没有华人的叻沙鱼肉碎，熬煮出来的汤汁并不会过于酸辣。流动印度人叻沙的佐料选择就是菜、黄瓜和洋葱，至于薄荷和黄梨都没有了。 嘴里吃得激动，因为我好久没有吃，熟悉的味道和以往的回忆都通通涌了上来。但是心里却有点小伤感，因为他告知他的哥哥最近去世了，槟城又少了一档印度人叻沙！我问他那个人在Penang Plaza 后面卖的就是你的哥哥吗？他说槟城只有几个人在卖印度人叻沙而已，就是少了一个。在一旁的Muiee 说，如果说那个人是他的哥哥，你想他的年纪也有一把了，我们可能多年后就再也吃不到这个味道的叻沙了。 一碗“叻沙”是不是体现了3大种族的美食风味？换句话说：来槟城幸运的话，你可以一口气给你尝试“Satu Malaysia ”叻沙！
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